藤椒油，色口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長，且不哽氣。四川省紅杉農業開發有限公司于2012年在傳統工藝的基礎上改進了技術流程、采用最先進的留香萃取技術推出紅杉藤椒油，使藤椒油 的煉制工藝達到一個新的高度。香味更濃郁，麻味更加綿長。重慶藤椒油也不錯，在重慶也賣了幾年了。

經對藤椒香氣成分的提取、分析及抑菌性研究后發現，藤椒的果皮、種籽、葉子所含化合物和化學成分，明顯高于其他地方生產的青花椒，而且還具有抗癌、抗衰老、抑菌等作用。并于2008年3月通過四川省林木品種審定委員會認定。藤椒為落葉灌木，樹高2-3 m，冠輻3×3 m，莖、干、枝條上都具有基部扁平的皮刺，無毛。一般定植2年時開花，第3年有少量產量，5-6年后進入盛果期。適應于沙壤、黃壤、紫色土生長。藤椒學名為竹葉花椒(英文名為:Zanthoxylum schinifolium etzucc),簡稱竹葉椒，也叫野椒、山椒，為蕓香科(Rutaceae)花椒屬(Zanthoxylum)竹葉花椒，是青花椒的一種。