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    古藺縣的干青花椒產業發展和青花椒種植讓農民人均增收5000元以上
    來源:www.myzinic.com 發布時間:2019年07月18日

    目前,中國各個地方種植青花椒的地區,已經是數不勝數了,包括近幾年的后起之秀藤椒(保鮮藤椒)等都受到的市場消費者們的喜愛,致使青花椒和藤椒的種植熱情更加的火熱起來。

     


     

       在古藺縣二郎鎮的青花椒種植基地,一顆顆清幽碧綠、結實飽滿、芳香濃郁的花椒熱熱鬧鬧的擠在一起,一場小雨后,這一串串的青花椒更顯得顏色艷麗。放眼望去,正值采摘期的一片片花椒樹生機勃勃,這些散發著清香麻味的“小花椒”是專合社股民心中的“大寶貝”。

     

     


       七月,是青花椒的豐收季,專合社的工人們正在忙活,一把電剪輕松的將花椒枝剪下,家住龍灘村六組的建檔立卡貧困戶張應偉,正將枝條放入背簍,他的工作是把枝條送往烘干房。

     


        兩年前,一直在外務工的張應偉因為生病,回到家鄉養病,原以為在家養病就失去了就業的機會,沒想到專合社卻主動找到了他,“每個月有一千多的收入,工作也很輕松,完全是幫了我的大忙”張應偉說到。


        記者了解到像張應偉這種,我們都是實行保底工資,每月最低,我們都要給他發放1000元的工資。每年,專合社都要帶動周邊97戶群眾就業,同時,當地村民通過土地和資金入股,又在合作社打工獲取報酬,人均增收5000元以上。

     

     

        青花椒顆粒碩大,麻味純正濃郁,青花椒冷熱菜肴都能用,更常用于火鍋、炒菜中,麻香風味十分獨特。將鮮花椒制作成干青花椒,對烘干技術要求特別高,總共要耗時近50個小時左右,在烘干前,青花椒就要吹上5-6小時的冷風,再使用28-30攝氏度的低溫進烘烤7-8小時,起到定色作用,隨后分別進行35攝氏度、45攝氏度高溫烘烤,烘烤結束后,才進行機器和人工仔細篩選,最后裝瓶。

     


     

        一粒小小的花椒,經過了幾道“真火”歷煉,才走上了我們的餐桌,在專合社負責人張贊看來“要做就要做好的,做良心的”也正是如此,柏楊壩的青花椒一上市,就被搶購一空“光是今年,才幾天的時間,我們就已經賣出了100多斤干花椒,600多斤生花椒了”鄭洪衛介紹?!肮┎粦蟆钡那闆r和專合社剛成立時對比,柏楊壩專合社入股的村民們覺得“好日子來了”  


    以上文章來源于網絡:責編丨丁 念初審丨朱 茂 終審丨汪邦坤


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