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    干藤椒在食用加工領域的用途
    來源:雅青香藤椒批發基地 發布時間:2018年09月10日

    藤椒產品的品種屬于蕓香科,半長綠植物,產于四川眉山洪雅周邊地區,藤椒苗適合種植于平均溫度 20左右的地區,均降雨量約1500毫米,土地肥沃,自然資源豐富。藤椒產品開發較晚于2002年才有一個藤椒油產品問世洪雅“幺麻子”藤椒油,至今備受廣大消費者青睞。


    藤椒的食用加工領域與青花椒一樣,還是比較廣泛的,以藤椒油舉例:藤椒油是以獨特工藝萃取,大程度上保留了鮮果的清香原味,麻味濃郁和多種微量元素,開瓶即異香四溢,菜品中加入,味道鮮美清香,麻味爽口(清淡菜品更為突出)滴入煲湯中清香沁脾,加入面條、粉絲味道別致。在各種菜系都能突出幽香清醇,藤椒突出的是自然清香,所以南北皆適應此口味。能有效除腥去膻增香添味,實為火鍋飯店酒樓居家烹飪調味之品。藤椒油味道鮮美適用較廣,除各種菜系適用之外,還可配制出各種美味佳 肴如:榨菜、香辣醬、方便面、方便粉絲、麻辣豆干等休閑食品,是當今理想的類似與青花椒的調味品。

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    文章來源:椒批發   網址:www.myzinic.com   轉載請注明出處

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