通過實驗分析認為，干藤椒的揮發油有較重的芳樟醇樣香氣，帶果香，香氣清新、柔和、幽遠，回味長，麻味相對較淡；而傳統川菜中常使用的大紅袍花椒的揮發油則香氣飽滿、濃郁、協調，麻味相對較重。正是因為干藤椒的獨特香氣，使它在川菜眾多的調味料中擁有一席之地，成為川菜廚師手中的新興品種，干藤椒供應、青花椒批發、使川菜的麻味更加綿長幽香。重慶干藤椒廠家歡迎廣大顧客的到來。