干花椒的制作過程，靚到你意想不到！我們在花椒采摘后，先要按不一樣的種類分放到陰涼、陰涼處攤晾2～3天。隨后，曝曬干躁，太陽底下一日晾干的干花椒果子品質才較好。

隨后裝烘篩送進烘房烘烤，裝篩薄厚3——4公分。在烘烤剛開始時操縱烘房溫度50—60℃，2—2.5鐘頭后提溫到80℃上下，再烘烤8—10鐘頭，待花椒水分含量低于10％時就可以了。在烘烤全過程時要留意干花椒的排濕和注意翻篩。

干花椒的制作過程，靚到你意想不到！

剛開始烘烤時，每過1鐘頭排濕和翻篩一次，以后伴隨著花椒水分含量的減少，排濕和翻篩的時間間隔能夠 適度增加?；ń凤L干后，連在烘篩取下，篩出子粒及枝干等臟物，按規范裝袋即是制成品。裝袋后的干花椒應在陰涼干躁處存儲。