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    干花椒的制作過程,靚到你意想不到!
    來源:www.myzinic.com 發布時間:2019年12月23日

    干花椒的制作過程,靚到你意想不到!我們在花椒采摘后,先要按不一樣的種類分放到陰涼、陰涼處攤晾2~3天。隨后,曝曬干躁,太陽底下一日晾干的干花椒果子品質才較好。

     

    干花椒


    隨后裝烘篩送進烘房烘烤,裝篩薄厚3——4公分。在烘烤剛開始時操縱烘房溫度50—60℃,2—2.5鐘頭后提溫到80℃上下,再烘烤8—10鐘頭,待花椒水分含量低于10%時就可以了。在烘烤全過程時要留意干花椒排濕和注意翻篩。

     

    干花椒的制作過程,靚到你意想不到!


    剛開始烘烤時,每過1鐘頭排濕和翻篩一次,以后伴隨著花椒水分含量的減少,排濕和翻篩的時間間隔能夠 適度增加?;ń凤L干后,連在烘篩取下,篩出子粒及枝干等臟物,按規范裝袋即是制成品。裝袋后的干花椒應在陰涼干躁處存儲。

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