干藤椒在加工生產領域，往更多休閑食品研發的情景分析，如研制藤椒休閑食品：例如藤椒魚味薯片、藤椒泡風爪、藤椒雞翅、保鮮藤椒批發、藤椒豆腐干、藤椒抄手、藤椒水餃和藤椒牛肉丸子等即食休閑產品。針對四川市場的藤椒兔將具有巨大的市場潛力，將藤椒與四川特產纏絲兔相結合，以川蜀特色的“椒麻"風味融合纏絲兔的臘香嫩肉制作工藝，其微麻鮮香、椒香四溢的風味深得“愛冒險，愛嘗鮮”的年輕人喜愛。提取藤椒色素，藤椒色澤艷麗，可以通過研究不同的提取方法提取出的藤椒色素，作為天然食用色素廣泛應用于食品加工中，改善食品的色澤。

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